香榧，別名中國榧，俗稱(chēng)妃子樹(shù)。為紅豆杉目、紅豆杉科、榧樹(shù)屬常綠喬木，中國原產(chǎn)樹(shù)種，是世界上稀有的經(jīng)濟樹(shù)種，主要生長(cháng)在中國南方較為濕潤的地區，生于海拔1400米以下，溫暖多雨，黃壤、紅壤、黃褐土地區，目前主要分布于中國安徽黟縣、浙江諸暨、富陽(yáng)等地。

香榧果營(yíng)養豐富，風(fēng)味香醇，具有保健、藥用價(jià)值和綜合開(kāi)發(fā)利用價(jià)值。香榧種仁經(jīng)炒制后食用，香酥可口，是營(yíng)養豐富的上等干果。

香榧果仁由于其具有潤澤肌膚、延緩衰老的功效，同時(shí)富含維生素A等有益眼睛的成分，對眼睛干澀、夜盲癥等癥狀有預防和緩解的功效。自古以來(lái)就是皇室貢品的寵兒。

《爾雅》中就有這樣描述香榧這種果實(shí)的詩(shī)句：“結實(shí)大小如棗，其核長(cháng)于橄欖，核有尖者不尖者，無(wú)棱而殼薄，其仁黃白色可生啖。