夏威夷果，別名：昆士蘭栗、澳洲胡桃、澳洲堅果、昆士蘭果，是一種原產(chǎn)于澳洲的樹(shù)生堅果。夏威夷果屬常綠喬木，雙子葉植物。樹(shù)冠高大，葉3～4片輪生，披針形、革質(zhì)，光滑，邊緣有刺狀鋸齒?？偁罨ㄐ蛞干?，花米黃色，果圓球形，果皮革質(zhì)，內果皮堅硬，種仁米黃色至淺棕色。適合生長(cháng)在溫和、濕潤、風(fēng)力小的地區。

夏威夷果被認為是世界上最好的桌上堅果之一。他們含有高量的油，因此非常育肥。

夏威夷果營(yíng)養豐富，含油量 70% -79%， 尤其以富含不飽和脂肪酸為特點(diǎn)，以油酸和棕櫚酸為主，光殼種夏威夷果種仁的不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值為6.2，粗殼種為4.8；蛋白質(zhì)9% ，還含有豐富的鈣，磷 ，鐵，維生素B1、B2和人體必需的8種氨基酸。

夏威夷果果仁香酥滑嫩可口，有獨特的奶油香味，是世界上品質(zhì)較佳的食用堅果，素有“干果皇后”“世界堅果之王”之美稱(chēng) ，風(fēng)味和口感都遠比腰果好 。